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Pour les amateurs de champagnes complexes et vineux. 60 % Chardonnay, 20% Pinot Noir, 20% pinot Meunier. Sacy 1er Cru de la Petite Montagne de Reims, bénéficie d’une triple influence : calcaire, sableuse et argileuse. Cette trilogie permet d’obtenir des assemblages à la structure équilibrée.
La prédominance sableuse confère de la légèreté à l’ensemble avec des arômes bien mûrs (agrumes, fruits compotés, fruits secs, fleurs miellées).
L’effervescence fine et élégante s’exprime à travers une robe noire et dorée.
En bouche, une note grillées de noisettes, Le goût est velouté, vineuse et la finale plus minérale présente une belle longueur.
Servir à 10° après avoir rafraîchi la bouteille lentement idéalement dans un seau à glace.
