Sacy, la ville du champagne
La ville
Sacy est une commune de l’appellation Champagne. Au cœur de la Montagne de Reims, elle est traversée par la route touristique du Champagne. Le village possède près de 150 hectares de vignes pour 78 exploitants. Voici la répartition des cépages : chardonnay : 10 % ; pinot meunier : 40 % ; pinot noir : 50 %.
Un sol unique
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (80,1 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (79,7 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (46 %), cultures permanentes (33,9 %), forêts (19,9 %), prairies (0,2 %)6.
Domaine
Un Vignoble 100% Premier Cru privilégié au coeur de la Montagne de Reims Toutes les parcelles de la Maison sont classées Premier Cru. C’est dans la craie de ces coteaux réputés (Chigny-les-Roses, Rilly-la-M et Ludes), adossés à la Montagne de Reims que les Champagnes Lucien Bankuna puisent leur mémorable cépage. Pour protéger ce sol et ce sous-sol.
